• 葉菜類 / 萵苣 / 菊苣

    農作物簡介

    為一種具有獨特苦味的蔬菜,綠色的部分苦味較重,菊苣葉富含有豐富的維生素A、C,葉酸及鈣質、鐵質、銅及膳食纖維等。
    建議煮法:清炒、川燙、煎蛋、沙拉菊苣為一種原產於歐洲的菊科蔬菜,在日本又稱作苦萵苣,其中所含特有的天然Oligo寡糖非常豐富,不容易在胃部被分解破壞,可以完整的到達腸道,有助於腸道蠕動。