• 葉菜類 / 小松菜 / 小松菜

    農作物簡介

    小松菜又名日本油菜,是這兩三年來在生機飲食界竄起的明星蔬菜,因為含有豐富而集中的營養素,特別是鈣跟鐵的含量為牛奶的兩倍之多。除此之外,小松菜是鈣質含量最高的蔬菜,相當於菠菜的5倍。

    小松菜學名Brassica rapa var. perviridis)是十字花科蕓薹屬的草本植物,別名冬菜鶯菜餅菜日本油菜

    概要[編輯]

    江戶時代初期,開始在現在的東京都江戶川區小松川附近栽培。將軍綱吉鷹狩之際獻上時,用地名稱作小松菜