• 葉菜類 / 芥菜 / 小芥菜

    農作物簡介

    芥菜是可抗癌的健康蔬菜,在台灣一年四季均可種植,盛產期在秋冬季節。

    新鮮的小芥菜含多種抗氧化物質、維他命,有增強免疫力,降低膽固醇的功效。

     
     芥菜特殊的香氣,也可以促進食慾,幫助人體的新陳代謝。

    不過芥菜屬於涼性蔬菜,可在烹調時加老薑改變性味。